Pastel de pavo y jamón


Derretir la mantequilla en una cacerola a fuego lento. Agregue la harina y cocine, revolviendo constantemente, durante 1 minuto o hasta que la mezcla esté burbujeante. Agregue el caldo de pollo y el vino, luego cocine a fuego lento durante otros 2-3 minutos, batiendo para eliminar los grumos. Agregue la crema espesa y cocine por un minuto más o hasta que la mezcla hierva y espese. Sazone al gusto, luego agregue el pavo, el jamón, los hongos porcini picados, el perejil, el cebollino y el cebollino. Retirar del fuego y dejar enfriar por completo.


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