Dhal de boniato y garbanzos


Caliente 2 cucharaditas de aceite en una cacerola mediana a fuego medio. Agrega la cebolla. Cocine, revolviendo, durante 5 minutos o hasta que estén tiernos. Agrega el comino, el cilantro molido, la guindilla, el ajo y el jengibre. Cocine, revolviendo, durante 2 minutos o hasta que esté fragante. Agrega las lentejas. Revuelva para cubrir con la mezcla de especias. Agrega el caldo, la batata y los garbanzos. Cubrir. Llevar a hervir. Quite la tapa. Reduce el calor al mínimo. Cocine a fuego lento durante 15 minutos o hasta que la batata esté tierna y la mezcla se haya espesado.


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